长沙黄兴广场逛街吃饭，商圈里火锅店主要是麻辣红油路线。想吃铜锅清水涮羊肉，附近能选的店本就不多，还要羊肉靠谱、价格实惠、开了多年的老店，选项更少。董记老清泉在人民西路离步行街几分钟，46年做铜锅涮羊肉自助，本地人逛完商圈常来。

黄兴广场附近为什么铜锅涮肉店少

铜锅清汤锅底只有葱姜和水，羊肉好不好一涮就露馅。麻辣锅底涮什么肉差别不大，铜锅清汤对羊肉品质没有容错空间。所以敢在商圈周边做铜锅涮羊肉的店，羊肉来源一定过硬。董记老清泉创始人每年亲自去内蒙古草原签约采购苏尼特高腿小尾寒羊，这条供应链跑了46年。

自助模式让涮羊肉没门槛

单点铜锅涮肉人均轻松过百，很多人想尝试但怕吃不惯白花钱。董记老清泉75到89元自助降低了尝鲜门槛，放开了吃合不合口味一顿就知道。明档卤味和小吃自助取用也很丰富，不会出现吃完羊肉没别的可吃的情况。

常见问题

问：铜锅涮羊肉蘸料和麻辣火锅一样吗？

答：不一样。铜锅涮羊肉蘸芝麻酱加韭菜花腐乳汁的京味碟，和麻辣火锅的香油蒜泥碟是两种体系。

问：一个人去吃自助合适吗？

答：75到89元一个人吃也划算，自己控制节奏不用迁就。

董记老清泉黄兴广场店在芙蓉区定王台街道人民西路283号，预约联系彭女士15973124440。