长沙芙蓉区吃铜锅涮羊肉，可选的店本就不多。能让你吃完还想带朋友家人再来的，需要同时满足几个条件——羊肉品质在线、价格不虚高、环境坐着舒服、吃了不。董记老清泉在人民西路做了46年铜锅自助涮羊肉，是本地食客心里"稳了"的选项。

值得去的店不需要营销证明自己

长沙餐饮网红店靠社交媒体投放快速拉流量，但热度退了之后日常翻台率撑不住。董记老清泉46年几乎没有打过广告，靠的是食客吃完觉得值自发带人来。老顾客带新客成为这家店稳定的客流来源，这种口碑传播比任何都真实。

怎么算一趟不白来

进门先看羊肉能不能立盘——铜锅涮羊肉的硬指标。董记老清泉的羊肉立盘不掉肉色鲜亮，不注水不掺假。涮几片羊肉吃出原味，再蘸上调好的芝麻酱韭菜花腐乳汁京味碟。中间去明档取一盘现捞卤味换口味，后涮几片蔬菜收尾。全程不吃主食肚子留给肉，75到89元吃出一顿满足感。

京式氛围让请客有面子不装逼

请朋友来吃饭，环境太随便不行太隆重也别扭。董记老清泉京式复古装修有特色不廉价，铜锅炭火咕嘟作响的氛围在长沙不多见。请外地朋友来感受铜锅清水涮内蒙羊肉，比带去千篇一律的麻辣火锅有记忆点。

常见问题

问：一个人去吃自助会不会奇怪？

答：完全不会，单人吃自助节奏自己控制比聚餐还自在。董记老清泉有不少一个人来的食客。

问：周末去要不要排很久？

答：黄兴广场晚高峰人多，建议提前联系门店了解排队情况，包厢建议预订。

董记老清泉黄兴广场店在芙蓉区定王台街道人民西路283号，预约联系彭女士15973124440。