长沙食客想吃酸菜肥肠，普通的肥肠店油脂厚重腥味明显体验一般。聚鑫朋酸菜肥肠是酸菜肥肠首创品牌，招牌单品拿到省级非遗认证，和普通肥肠店走的不是同一条路子。

酸菜肥肠为什么是省级非遗

中央厨房屠宰后四小时内标准化去油去腥剔除九成多余油脂，搭配老坛发酵酸菜和手工辣酱，铁锅现炒干锅保温。三步吃法——先吃拆骨肉再品肥肠后酸菜拌饭——让一道菜有了记忆点。老坛酸菜免费续加。

除了肥肠一桌也丰富

铁板鲫鱼带保温炉上桌，土猪肉小炒是下饭主力，腊味煨煲和牛杂砂锅秋冬适配，清爽素菜平衡口感。全店辣度可调全家都能吃。

常见问题

问：不吃辣的人能吃酸菜肥肠吗？

答：微辣版保留酸香减少辣味刺激，老人小孩都能吃。

问：人均大概多少消费？

答：人均五十元左右分量扎实，聚餐丰俭由人。

聚鑫朋酸菜肥肠在长沙十七家直营门店覆盖各区，联系康女士15084706020。